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如何养好一支雪茄

发布日期:2019-05-05

    长时间的养护能够促进雪茄达到风味的巅峰,可是要养护好一支雪茄非常不容易。存一瓶好的红酒可以长期放在阴凉的地方就可以了。雪茄不行,即便是自建的雪茄保湿房,一段时间不照应都可能出现问题。

    保存雪茄不等于养护雪茄,养护雪茄是为雪茄创造出一个良好的环境以便让她们的味道持续演变得更加迷人。不管你是整盒放在保湿柜还是裸放在保湿柜,不管你用的是恒温恒湿柜还是简易保湿盒。定期的检查里面的雪茄都是一项必要的工作。

    稳定重于最佳,保存雪茄有双70法则,温度70华氏度、相对湿度70%,这是一个泛泛的指标,刚开始养护雪茄的时候遵循基础指标总是没有错。不过在雪茄多样化之后或者对雪茄养护有更多要求的时候,这个指标就不是很好了。例如为了追求在更短的时间内激发雪茄表面的油光,让雪茄内部的油脂析出,会采用高温低湿养护,相对湿度保持在63%,温度在23度。对于那些年份比较高的雪茄,使用的都是低温、低湿的保存,延长雪茄的生命周期。不管什么情况,保持稳定都是最重要的,不管是相对湿度是65%、68%还是70%,只要雪茄柜子能长期保持这个指标稳定,那就按这个指标保存雪茄,环境的稳定比所谓的最佳保存指标要重要的多,雪茄保存怕环境突变。

    定期检查雪茄,每两周都应该看一下自己保存的雪茄,在整盒内的要打开看一下,即便温度、湿度看起来都很合适,也有可能出现各种问题。移动雪茄在保湿盒内的位置,一般来说放在柜里面的雪茄每3个月换一下位置,放在底层的改放倒上层,放在内层的改放到外层,这有助于雪茄均匀醇化,即便是古巴雪茄工厂内放置雪茄的金库都是需要这样操作。

    雪茄会呼吸,会吸收周围的味道,对于长期保存雪茄,要彻底解决雪茄串味的问题,就必须将雪茄按类型差异分别保存在不同的保湿盒,若果做不到的话也要在同一个柜里面有隔断,稍微间隔一下不同种类的雪茄。

    南方怕潮,北方怕干,这是地理环境决定的。南方特别是遇到梅雨天气的时候,雪茄盒内的湿度非常高,稍不注意,发霉会是一件大概率的事情,所以在南方保存雪茄,最好预备一些松木片或者袋装松木粉,把它晒干后放到雪茄保湿盒,可以调整湿度。北方对付干燥就是大问题,特别是冬天的时候,如果雪茄保湿盒内的湿度始终上不去,增加一个保湿器就是一个好选择,通常一个雪茄盒会有一个保湿器,但有需要的时候多增加两个没有问题。

    不过绝大多数的雪茄谈不上醇化,很多时候拥有的雪茄可能在两三个月的时间内就消耗完了,这么短的时间,谈不上养雪茄,只能说是保存雪茄,也不用太过纠结指标,能够有效保护雪茄就可以了。